Vi sinh nguyên liệu - Đức Hiếu

ENZYME LIPASE 

Trong sinh hóa học , lipase dùng để chỉ một loại enzyme xúc tác quá trình thủy phân chất béo . Một số lipase thể hiện phạm vi cơ chất rộng bao gồm este của cholesterol , phospholipid và vitamin tan trong lipid và sphingomyelinase; tuy nhiên, chúng thường được xử lý riêng biệt với lipase "thông thường". Không giống như este , hoạt động trong nước, lipase "chỉ được hoạt hóa khi được hấp phụ vào giao diện dầu-nước". Lipase thực hiện các vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa , vận chuyển và xử lý lipid trong chế độ ăn ở hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả, các sinh vật .

Enzyme Lipase

I. ENZYME LIPASE là gì?

Lipase là một loại chế phẩm enzyme thu được từ quá trình lên men chìm của chủng vi sinh vật sản xuất lipase cao. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa, da, dược phẩm, mỹ phẩm, xử lý nước thải và các ngành công nghiệp sản xuất giấy và bột giấy.

Cấu trúc phân tử của Enzyme Lipase

Cơ chế hoạt động:  

Lượng enzyme cần thiết để giải phóng 1 axit béo umole khỏi chất béo trung tính trong một phút ở pH 7,5 và ở 40 ° C được định nghĩa là 1 đơn vị Lipase và được đánh dấu bằng u / g.

Nét đặc trưng : 

1. Lipase là một loại enzyme cần thiết cho sự hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng của vi sinh vật và sinh vật bậc cao.Enzyme này chịu trách nhiệm phân hủy lipid (chất béo), đặc biệt là chất béo trung tính thành diglycerid, monoglycerid, axit béo tự do và glycerol.
2. Nhiệt độ hiệu quả: 30-55 ° C Nhiệt độ tối ưu: 40° C 

Độ pH hiệu quả: 5,5-10,5 độ pH tối ưu: 7,5

Enzyme Lipase được sử dụng rộng rãi trong nuôi tôm

II. ENZYME LIPASE có vai trò gì trong nghành công nghiệp.

Enzyme lipase là một chất xúc tác quan trọng với nhiều ứng dụng đa dạng trong đời sống và công nghiệp. Từ ngành thực phẩm, dược phẩm, chăm sóc sức khỏe, sản xuất năng lượng, đến nghiên cứu khoa học, lipase chứng tỏ vai trò thiết yếu của nó trong nhiều lĩnh vực.

Ngoài ra, lipase còn được ứng dụng trong công nghệ sinh học, như trong việc phát triển các vi sinh vật biến đổi gen có khả năng sản xuất lipase với năng suất cao hơn, giúp phục vụ cho các ngành công nghiệp khác nhau.

Lipase là enzyme giúp phân giải chất béo trong thức ăn thành các acid béo và glycerol, từ đó tăng cường khả năng hấp thụ chất béo và vitamin tan trong dầu cho thủy sản. Ngoài ra, lipase còn giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh do dư thừa chất béo. Lipase cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm ô nhiễm môi trường nước ao nuôi bằng cách phân giải dư lượng chất béo trong nước thải.

Enzyme lipase sử dụng trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản sẽ có một số vai trò sau đây:

+ Tăng cường chức năng tiêu hóa cho các loài thủy sản có thành phần chất béo ở trong thức ăn: lipase sẽ giúp tiêu hóa chất béo tốt hơn, tăng cường hấp thu các dưỡng chất, đặc biệt là tăng hấp thu các vitamin tan trong dầu. 

+ Giúp thủy sản tăng sức đề kháng, phòng ngừa nhiều bệnh lý. 

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa, bệnh do dư thừa chất béo. 

+ Giúp giảm ô nhiễm môi trường do chất thải từ vật nuôi: lipase giúp phân giải dư lượng các chất béo trong nước thải.  

Enzyme Lipase cao cấp đang được bán ại Công Ty Quốc Tế Đức Hiếu

- - - - -

Hy vọng rằng những thông tin chia sẻ trong bài viết vừa rồi đã giúp bạn đọc có được câu trả lời cho vấn đề thắc mắc Enzyme Lipase là gì ? Cũng như biết thêm được nhiều vai trò và ứng dụng của Enzyme này.

Nếu quý khách có nhu cầu mua Enzyme Lipase chất lượng giá cả cạnh tranh, xin vui lòng liên hệ 0934 027 567 (Ms.Giàu)